A WESSLING Hungary Kft. eredményei alapján hirdették ki Magyarország Cukormentes Tortáját!

Barackos buborékot vizsgáltunk!

A barackos buborék jelen esetben nem valami abszurd színdarab címe, hanem a Magyarország Cukormentes Tortája verseny győztes alkotása. Az augusztus 20-i ünnepségsorozathoz kapcsolódó verseny nem csak a hazai gasztronómia egyik legjelentősebb eseménye,hanem fontos üzenetet is hordoz: a cukorbetegségre, az egészséges életmódra hívja fel a figyelmet. Ezért vagyunk rendkívül büszkék arra, hogy az idén is a WESSLING Hungary Kft. végezhette el e gyönyörű torta vizsgálatát.

"A sárgabarack karakteres íze a pirított dióval harmóniát alkot. A meglepetés erejével hat a roppanós csokoládéréteg, de a kreáció legeredetibb eleme a torta tetején látható díszítés, amelyet légpárnás fóliával formázott buborékmintásra a cukrász. A torta erről kapta a nevét" - adta hírül a versenyt immár 2012 óta megszervező Egy Csepp Figyelem Alapítvány.

 

 

Az idei esemény újdonsága az volt, hogy az ipartestületi tagok mellett az ország bármely cukrászdája és vendéglátó egysége jelentkezhetett a versenyre. A fődíjat ezúttal Vaslóczki Orsolya cukrász érdemelte ki eredeti kreációjával.

A tortát ezúttal is - immár negyedik alkalommal - a független laboratóriumokat működtető WESSLING Hungary Kft. vizsgálta meg, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége az alapanyagokból kiindult számításai alapján egy szelet 11,8 g szénhidrátot és 278 kcal-t tartalmaz, a torta pedig hozzáadott cukor, fehér liszt, mesterséges adalékanyag és tartósítószer nélkül készült.

A WESSLING Hungary Kft. eredményei alapján a Barackos buboréktortában valóban annyi szénhidrát és kilokalória volt, mint amennyit az MDOSZ előzetesen kiszámolt és meghatározott az alapanyagok szerint. Hogy egész hivatalosan fogalmazzunk: az értékek egymáshoz viszonyítva a mérési bizonytalanságon belül voltak, azaz szignifikáns eltérés nem volt.

A tortát a nagyközönség először augusztus 20-án kóstolhatja meg a Magyar Ízek Utcájában, innentől pedig az ország számos cukrászdájában kapható lesz majd.

A cukormentes vizsgálatával és a laboratórium izgalmas világával kapcsolatban számos érdekes cikket talál a laboratorium.hu weboldalon!