Ésszel a kosárba! - szemléletformáló kampány a WESSLING segítségével

Növényvédő szerek az élelmiszerekben. Megesszük a csomagolást?

Az utolsó szó a mikrobáké. Doppingolunk, és nem is tudunk róla?

Az OMÉK-on jelentették be az „Ésszel a kosárba!” cikksorozat indulását.

A Laboratorium.hu tudományos portálon a nagyközönségnek és az élelmiszeripar szereplőinek szánt élelmiszerbiztonsági cikkeket a WESSLING szakértőinek segítségével teszi közzé.

A karácsonyig tartó kampány célja: segíteni a fogyasztókat abban, hogy minél biztonságosabb termékeket vásároljanak, az élelmiszeripar szereplőinek pedig megmutatni, mire kell kiemelten figyelni a minél jobb minőségű és versenyképesebb termékek előállításához és forgalmazásához.

A tudományos weboldal legújabb cikksorozatát a WESSLING Hungary Kft. független laboratórium szakértői a közel kétmillió élelmiszerminta vizsgálata alapján szerzett tapasztalataikkal segítik.

A kampányt indító két cikkben az élelmiszerekben található növényvédő szerekről és mikotoxinokról, azaz a mikroszkopikus gombák által termelt mérgekről esik szó.

A mezőgazdaságban használt növényvédő szerek (peszticidek) nélkül a Föld lakosságának élelmezése ma elképzelhetetlen feladat lenne. A megengedett határérték felett azonban veszélyt jelenthetnek az egészségünkre. Mit mondanak a statisztikák? Mi a helyzet külföldön és itthon? Hogyan vizsgálják ezeket a vegyületeket? Mire kell vigyázni a vásárláskor?

Az Ésszel a kosárba! kampány első cikke a növényvédő szerekről szól

A növényvédő szerek témájához szorosan kapcsolódva ki kell mondani, hogy a permetezés nélkül bizony elszaporodnak a kártevők, virulnak a penészgombák. A növényeken élősködő mikroszkopikus gombák egy része a felmelegedő éghajlaton nagyobb hajlamot mutat mikotoxinok (a gombák által megtermelt mérgek) előállítására. Ezek a méreganyagok egyaránt károsítják a takarmányozott állatokat és a gabonából előállított élelmiszert fogyasztó ember egészségét.

Mit tehet a vásárló? Ez utóbbiakról szól a másik kampányindító cikk.

Mikotoxinok maszkabálja – az Ésszel a kosárba! kampány második anyaga

A Laboratorium.hu immár közel 400 cikkben számol be azokról a közérdekű, tudományos hírekről, módszerekről, amelyek leginkább az élelmiszer-biztonsághoz és a környezetvédelemhez kapcsolódnak – a laboratórium szemszögéből, közérthetően, mindenkinek.

Az OMÉK-on rendezett konferencián több olyan területet is bemutattak a WESSLING szakértői, amelyekről az elkövetkező hónapokban hamarosan szó esik majd: többek között az élelmiszerek csomagolóanyagaiból történő káros kioldódást, a patogén mikrobák jelenlétét élelmiszereinkben (és az azok kimutatására kifejlesztett gyors műszeres vizsgálatokat) vagy az étrend-kiegészítőkben található tiltott szerek feltérképezését.

A Laboratorium.hu cikkeiben számokat, statisztikákat, vizsgálati módszereket, kémiai magyarázatokat és hasznos tanácsokat egyaránt összegyűjtöttek a szakértők. A változatos tematikájú anyagokat szeptembertől karácsonyig olvashatják az Ésszel a Kosárba rovatban.

 

Az Ésszel a kosárba konferencia előadásait itt találja meg:

1. Dr. Zanathy László megnyitó előadása
2. Mikotoxinok és növényvédő szerek az élelmiszerekben
3. Az utolsó szó a mikrobáké
4. Tiltott anyagok az étrend-kiegészítőkben
5. Csomagolóanyagok kioldódása

 

További információk:

Szunyogh Gábor
szerkesztő

Tel.: +36 1 872 36 21
Mobil:  +36 30 49 43 040
E-mail: info@laboratorium.hu
Web: www.laboratorium.hu