2018. május 23. - Akrilamid a krumpliban... és más élelmiszerekben

Az EU szabályozás értelmében csökkenteni kell a rákkeltő akrliamid mennyiségét az élelmiszerekben.

Mi az az akrilamid? Hogyan keletkezik? Miért veszélyes? Melyek az új referenciaszintek? Hogyan vizsgálják? Mi a helyzet a szabályozással? Mely termékcsoportok érintettek?

Tervezett időpont: május 24. Helyszín: Wessling Tudásközpont